organic_gallery_photo_2_6843.jpg
БИО продукти

Знаете ли, че ...

Био млякото се преработва под строг контрол, следвайки традиционна рецепта и метод на производство. След периода на зреене био продуктът е с богат и несравним вкус.
e 250g
Био кашкавал от краве мляко
e 350g
Био сирене от краве мляко
e 250g
Био кашкавал от козе мляко
e 350g
Био сирене от козе мляко
cows_milk_3_78.jpg
cows_milk_2_77.jpg
cows_milk_1_0076.jpg
Кашкавал от краве мляко

Кашкавал от краве мляко ...

Класика на трапезата. Ежедневно предпочитан от хиляди българи, кашкавал от краве мляко с марка "Мероне" не се нуждае от
допълнително представяне.
e 200g
Кашкавал от краве мляко
300g
Кашкавал от краве мляко
e 250g
Кашкавал от краве мляко
e 500g
Кашкавал от краве мляко
e 900g
Кашкавал от краве мляко
1kg
Български кашкавал от краве мляко
e 250g
Български кашкавал от краве мляко
e 400g
Български кашкавал от краве мляко
e 180g
Кашкавал от краве мляко "Боряна"
e 500g
Гюбек Мероне - пресен кашкавал от краве мляко
e 500g
Гюбек Боряна - пресен кашкавал от краве мляко

Знаете ли, че ...

Кашкавалът е концентрирана форма на млякото, като от
10 литра мляко се получава
1 кг кашкавал.
Кашкавал от овче, козе и краве мляко
e 300g
Кашкавал от овче мляко
e 300g
Кашкавал от козе мляко
e 300g
Кашкавал от краве мляко
2016_12_15_0839_flat_5196.jpg
sirene_cherry_maslini_5190.jpg
selskata_5180.jpg
Бяло саламурено сирене

Вкусът на българското сирене ...

съчетава в себе си неповторимата българска природа, свежото българско мляко и автентичната българска закваска.

 

e 200g
Сирене от краве мляко
e 200g
Сирене от овче мляко
e 200g
Сирене от козе мляко
e 400g
Сирене от краве мляко
e 400g
Сирене от овче мляко
e 400g
Сирене от козе мляко
e 350g
Сирене от краве мляко
e 350g
Сирене от овче мляко
e 350g
Сирене от козе мляко
e 800g
Сирене от краве мляко
e 800g
Сирене от овче мляко
e 800g
Сирене от козе мляко
e 200g
Сирене от краве мляко "Боряна"
e 400g
Сирене от краве мляко "Боряна"
pc_02_2240.jpg
pc_01_2239.jpg
processed_and_cottage_1_8199.jpg
Топено сирене и безмаслена извара

Вкусни и полезни

Безмаслена извара и топено сирене "Мероне" - предпочитани
на българската трапеза!
e 180g
Топено сирене - натурално
e 180g
Топено сирене - пушено
e 250g
Безмаслена извара
e 500g
Безмаслена извара
horeca_3_151.jpg
horeca_2_150.jpg
horeca_1_0149.jpg
Кашкавал

Селекция HoReCa

"Мероне" - надежден партньор в професионалната кухня!
5kg
Кашкавал от краве мляко
4.8kg
Кашкавал от краве мляко
2,5kg
Кашкавал от овче мляко
2,5kg
Кашкавал от козе мляко
2,5kg
Кашкавал от краве мляко
e 3.5kg
Кашкавал за пица
horeca_gallery_3_7120.jpg
horeca_gallery_2_7116.jpg
horeca_gallery_1_7107.jpg
Бяло саламурено сирене
e 4kg
Сирене от краве мляко
e 4kg
Сирене от козе мляко
e 4kg
Сирене от овче мляко
e 8kg
Сирене от краве мляко
e 8kg
Сирене от козе мляко
e 8kg
Сирене от овче мляко
e 4kg
Сирене от краве мляко "Боряна"
e 8kg
Сирене от краве мляко "Боряна"
horeca_pc_01_2110.jpg
processed_cheese_3_9107.jpg
processed_cheese_2_9106.jpg
Топено сирене
1.3kg
Натурално топено сирене
1.3kg
Топено пушено сирене
horeca_bc_02_2040.jpg
horeca_bc_01_2039.jpg
cottage_2_0391.jpg
Мандраджийско масло и безмаслена извара
e 250g
Мандраджийско масло
e 750g
Мандраджийско масло
10kg
Безмаслена извара
ЗА НАС
about_us_02_g_9745.jpg
about_us_01_g_9737.jpg
about_us_03_2006.jpg
about_us_04_1985.jpg
about_us_06_1969.jpg

ЗА НАС

Основана през 1992 година "Мероне" изминава пътя от малко преработвателно предприятие до водещ производител на кашкавал и млечни продукти. Фабриката е разположена на близо 5000 кв. м. площ в промишлената зона на гр. Алфатар.

Дружеството е с дългогодишен опит и утвърдени традиции в изкупуването, преработката и реализацията на мляко и млечни продукти на българския и международен пазар.

 

Изкупвателната мрежа е изградена на териториален принцип, като обхваща 70 ферми и приемателни пунктове в населените места на Силистренска, Добричка, Шуменска и Разградска области. Суровото мляко, което се събира за производството на продуктите с марка "Мероне", е с много високи качествени показатели, поради завишения контрол при приемането и окачествяването му.

 

Продуктите с марка "Мероне” са отличени със златен медал за качество.

 

ТЕХНОЛОГИЯТА

Рецептурата за производство на кашкавал "Мероне” е разработена по автентична рецепта и с годините е усъвършенствана от специалисти на фирмата. Оформена е съгласно изискванията на българското и европейското законодателство и е част от системата за вътрешен контрол. За производството на кашкавал с марка "Мероне” използваме 100% чисто натурално свежо мляко, което се термизира при температура 63 - 65⁰С. Целта на този процес е да се снижи вредната микрофлора, като същевременно се запазят полезните млечнокисели организми. Следва процес на млечнокисела ферментация, парене в солен разтвор при температура 72⁰ -74⁰С. Последният, но също много важен етап е процесът на зреене.

КОНТРОЛ ВЪРХУ КАЧЕСТВОТО

Процесът по контрол на качеството е приоритетно звено от дейността на компанията. През 2013г. фирмата се сертифицира по международният стандарт FSSC 22000 - система за управление и контрол на безопасността на хранителните продукти.

Въведена бе в експлоатация инсталация за концентриране на суроватка чрез процеса R.O. (Обратна Осмоза), разработка на екип инженери от фирма Русис ЕООД (инж. Румен Стефанов и инж. Бисер Кючуков). Съоръженията за концентриране на суроватка са оборудвани с мембрани, които задържат практичски всички съставки на суроватката. Като остатък остава напълно чиста вода. Концентрата от суроватката е продукт с висока хранителна стойност.
 

 

ЦЕЛИ

Основните усилия на дружеството са насочени към:

  • осигуряване на качествена суровина, чрез подпомагане - финансово и методически на млекопроизводителите
  • извършване на изменения в производствените системи и оборудване с цел подобряване качеството на произвежданите продукти
  • разширяване на дистрибуторската мрежа и провеждане на целенасочена маркетингова политика

ЕКИП

Във фирмата работят висококвалифицирани специалисти с дългогодишен опит. Консултантската помощ от най-добрите специалисти в млекопреработката в страната гарантират постоянното високо качество, характерно за продуктите, носещи марката "Мероне".

 

Продуктите с търговска марка "Мероне" можете да намерите във всички големи магазини и търговски вериги в страната. Те са добре познати и на чуждестранните пазари и се изнасят за страни като САЩ, Русия, Германия, Испания, Белгия, Англия, Гърция, Молдова и др.

 

 

КОНТАКТИ
Име:
Електронна поща:
Относно:
Съобщение:

гр. Алфатар, п.к. 7570, "Мероне"

тел. 086 / 510-690, факс 086 / 510-690

officemerone.bg, officemerone.eu

GPS: 43.932445, 27.295213